Robles Pedro Ximénez 1927 se ha convertido en uno de los tres mejores vinos dulces de España en el certamen «Mejores Vinos y Espirituosos de España», organizado por la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV), un reconocimiento que reafirma su lugar como una joya enológica con un legado excepcional, avalada por numerosos premios internacionales.
Además, otros dos vinos de Bodegas Robles han destacado en esta edición: el Vermut VRMT y el Piedra Luenga Fino, que lograron llegar a la final, consolidando el prestigio de la bodega, ya seleccionada en el TOP15 de las Bodegas de la Década (2011 a 2020) por la propia AEPEV.
Robles Pedro Ximénez 1927 es un vino dulce elaborado con uvas pasificadas de la variedad Pedro Ximénez, procedente de una solera fundacional del año 1927, lo que lo convierte en una joya enológica con un legado excepcional que ha sido galardonado con numerosos premios internacionales.
El asoleo de las uvas es uno de los pilares de su calidad. Las uvas, recolectadas a mano en agosto, se extienden en las paseras, espacios del viñedo con suave pendiente donde el sol andaluz concentra sus azúcares de forma natural. Los racimos son cuidadosamente volteados a mano para asegurar una pasificación homogénea. Su complejo sistema de envejecimiento en solera y criaderas, donde el vino viejísimo se refresca cada año con vinos más jóvenes, da como resultado una experiencia única que combina madurez y frescura.
El resultado es un vino de color caoba intenso con destellos cobrizos, que despliega una paleta aromática de pasas, miel, piel de naranja y delicadas notas minerales. En boca, su dulzura equilibrada se entrelaza con una acidez que aporta frescura y prolonga su persistencia. El retrogusto revela matices de chocolate, tofe, pimienta y mentol, otorgándole una complejidad y carácter únicos.
Desde 2008, la AEPEV selecciona cada año los tres mejores vinos de España y publica su clasificación una vez finalizado el año. Es considerada como una de las clasificaciones más independientes en España, ya que los vinos son propuestos exclusivamente por los propios periodistas y críticos, sin postulación ni participación alguna de las bodegas o estamentos del vino. Así, los comunicadores del vino proponen los vinos que han quedado en su memoria entre los muchísimos que un periodista especializado cata cada año.
En esta edición han realizado una votación a doble vuelta: seleccionaron 1.456 vinos y espirituosos en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 239 reseñas pertenecientes a las 17 Comunidades Autónomas. Los socios han emitido cerca de 12.000 votos.
Bodegas Robles es una empresa familiar con casi un siglo de historia en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles. Pionera en la elaboración de vinos ecológicos y en la certificación de su huella de carbono, la bodega se ha consolidado como un referente en la generación de vinos con identidad que expresan el carácter de su terruño y un profundo respeto por el entorno natural.
Este compromiso con la excelencia y la sostenibilidad ha sido ampliamente reconocido, obteniendo prestigiosos galardones como el Premio BBVA al Mejor Producto Sostenible de España 2024, el Premio Enoturismo “Rutas del Vino de España” 2016, y el Premio Alimentos de España 2014. En definitiva, como sostiene el gerente de la firma, Francisco Robles, "cuanto más cuidamos la tierra, mejores son nuestros vinos y más respetamos nuestras raíces".
Además, otros dos vinos de Bodegas Robles han destacado en esta edición: el Vermut VRMT y el Piedra Luenga Fino, que lograron llegar a la final, consolidando el prestigio de la bodega, ya seleccionada en el TOP15 de las Bodegas de la Década (2011 a 2020) por la propia AEPEV.
Robles Pedro Ximénez 1927 es un vino dulce elaborado con uvas pasificadas de la variedad Pedro Ximénez, procedente de una solera fundacional del año 1927, lo que lo convierte en una joya enológica con un legado excepcional que ha sido galardonado con numerosos premios internacionales.
El asoleo de las uvas es uno de los pilares de su calidad. Las uvas, recolectadas a mano en agosto, se extienden en las paseras, espacios del viñedo con suave pendiente donde el sol andaluz concentra sus azúcares de forma natural. Los racimos son cuidadosamente volteados a mano para asegurar una pasificación homogénea. Su complejo sistema de envejecimiento en solera y criaderas, donde el vino viejísimo se refresca cada año con vinos más jóvenes, da como resultado una experiencia única que combina madurez y frescura.
El resultado es un vino de color caoba intenso con destellos cobrizos, que despliega una paleta aromática de pasas, miel, piel de naranja y delicadas notas minerales. En boca, su dulzura equilibrada se entrelaza con una acidez que aporta frescura y prolonga su persistencia. El retrogusto revela matices de chocolate, tofe, pimienta y mentol, otorgándole una complejidad y carácter únicos.
Desde 2008, la AEPEV selecciona cada año los tres mejores vinos de España y publica su clasificación una vez finalizado el año. Es considerada como una de las clasificaciones más independientes en España, ya que los vinos son propuestos exclusivamente por los propios periodistas y críticos, sin postulación ni participación alguna de las bodegas o estamentos del vino. Así, los comunicadores del vino proponen los vinos que han quedado en su memoria entre los muchísimos que un periodista especializado cata cada año.
En esta edición han realizado una votación a doble vuelta: seleccionaron 1.456 vinos y espirituosos en la primera fase del concurso, de las que pasaron a la final un total de 239 reseñas pertenecientes a las 17 Comunidades Autónomas. Los socios han emitido cerca de 12.000 votos.
Bodegas Robles es una empresa familiar con casi un siglo de historia en la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles. Pionera en la elaboración de vinos ecológicos y en la certificación de su huella de carbono, la bodega se ha consolidado como un referente en la generación de vinos con identidad que expresan el carácter de su terruño y un profundo respeto por el entorno natural.
Este compromiso con la excelencia y la sostenibilidad ha sido ampliamente reconocido, obteniendo prestigiosos galardones como el Premio BBVA al Mejor Producto Sostenible de España 2024, el Premio Enoturismo “Rutas del Vino de España” 2016, y el Premio Alimentos de España 2014. En definitiva, como sostiene el gerente de la firma, Francisco Robles, "cuanto más cuidamos la tierra, mejores son nuestros vinos y más respetamos nuestras raíces".
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: BODEGAS ROBLES
FOTOGRAFÍA: BODEGAS ROBLES
