La primera feria alimentaria de la provincia, Sabor a Córdoba, concluyó ayer con éxito después de cuatro días en los que las empresas y productores cordobeses, así como los municipios, han podido dar visibilidad a la variedad y calidad de los productos agroalimentarios de la provincia de Córdoba.
Aceite de oliva virgen extra, vinos, jamón y embutidos, quesos, mieles, marisco y otros productos "que son sinónimo de excelencia y autenticidad", se han dado cita en esta feria, de la mano de cincuenta empresas de toda la provincia "que generan empleo y nos ayudan a que los pueblos tengan oportunidades y evitar la despoblación", tal y como subrayó el presidente de la institución provincial, Salvador Fuentes.
Entre el medio centenar de empresas que se han dado cita en Sabor a Córdoba estaba Lagar Los Raigones, una firma familiar que se ha caracterizado desde siempre por su carácter innovador, apostando por nuevas propuestas de oleoturismo y enoturismo en sus instalaciones, además de un comercio gourmet dentro del histórico lagar ubicado en el corazón de la Sierra de Montilla, que permite sacar adelante sus propias cosechas con más rentabilidad.
Asimismo, la Feria Alimentaria de la Provincia ha suscitado el interés de Bodegas Robles, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, cuyo compromiso con la sostenibilidad y la excelencia se refleja en cada aspecto de su actividad, desde la viticultura ecológica hasta su participación activa en proyectos culturales.
Por otro lado, Aceites Bellido, cuyo objetivo fundacional no es otro que la obtención de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y su puesta en el mercado, ha estado presente en la capital cordobesa con un stand en el que Gonzalo Bellido, ha podido incidir en que "el control de la calidad se inicia en nuestros olivares, ya que nuestro aceite procede de aceitunas de cosecha propia, y continúa con una adecuada recolección y extracción en el molino".
“Concluimos la feria con éxito, ya que hemos cumplido con el objetivo de ofrecer un gran escaparate en el que poner en valor la agroindustria de la provincia, establecer contactos empresariales y de negocios y dar a conocer todo lo que nos ofrecen nuestros municipios”, aseguró ayer el delegado de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Félix Romero.
En cuanto a la afluencia de público, Romero subrayó que “el fin de semana la respuesta del público ha sido muy positiva, si bien la primera parte de la feria ha estado más centrada en el establecimiento de los contactos comerciales, según nos han trasladado las empresas participantes”.
El también presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) resaltó “la gran programación de talleres y actividades, que ha contado con un gran respaldo de público durante todos los días de la feria”. Una de las jornadas de mayor afluencia fue ayer domingo, con la degustación de un gran perol cordobés de rabo de toro.
En este sentido, Romero agradeció “la implicación de todos los municipios y mancomunidades, que han permitido ofrecer una amplia variedad de actos con una gran repercusión”. Así, destacó “los talleres de alfarería o de artesanía de olivo, las representaciones culturales o los 'showcooking', que nos han permitido disfrutar de las denominaciones de origen de nuestra provincia”. Romero insistió en que “detrás de cada producto cordobés hay un municipio con su esencia, su tradición y su gente, de lo que también hemos podido disfrutar”.
Por último, Romero apuntó a que “a partir de ahora nos ponemos a trabajar en la próxima edición, siendo conscientes de que hay cuestiones que habrá que mejorar y lo haremos escuchando al sector y a todos los agentes implicados, para conseguir que 'Sabor a Córdoba' se consolide como un referente.”
Sabor a Córdoba ha contado con medio centenar de empresas participantes de toda la provincia del sector del aceite de oliva virgen extra, vino, jamón y embutidos, quesos, mieles, o marisco. A su vez, la muestra ha ofrecido más de medio centenar de actividades: desde catas de miel a teatro, pasando por charlas formativas o actuaciones musicales.
Aceite de oliva virgen extra, vinos, jamón y embutidos, quesos, mieles, marisco y otros productos "que son sinónimo de excelencia y autenticidad", se han dado cita en esta feria, de la mano de cincuenta empresas de toda la provincia "que generan empleo y nos ayudan a que los pueblos tengan oportunidades y evitar la despoblación", tal y como subrayó el presidente de la institución provincial, Salvador Fuentes.
Entre el medio centenar de empresas que se han dado cita en Sabor a Córdoba estaba Lagar Los Raigones, una firma familiar que se ha caracterizado desde siempre por su carácter innovador, apostando por nuevas propuestas de oleoturismo y enoturismo en sus instalaciones, además de un comercio gourmet dentro del histórico lagar ubicado en el corazón de la Sierra de Montilla, que permite sacar adelante sus propias cosechas con más rentabilidad.
Asimismo, la Feria Alimentaria de la Provincia ha suscitado el interés de Bodegas Robles, santo y seña de la producción ecológica en Andalucía y referente de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles, cuyo compromiso con la sostenibilidad y la excelencia se refleja en cada aspecto de su actividad, desde la viticultura ecológica hasta su participación activa en proyectos culturales.
Por otro lado, Aceites Bellido, cuyo objetivo fundacional no es otro que la obtención de aceite de oliva virgen extra de alta calidad y su puesta en el mercado, ha estado presente en la capital cordobesa con un stand en el que Gonzalo Bellido, ha podido incidir en que "el control de la calidad se inicia en nuestros olivares, ya que nuestro aceite procede de aceitunas de cosecha propia, y continúa con una adecuada recolección y extracción en el molino".
“Concluimos la feria con éxito, ya que hemos cumplido con el objetivo de ofrecer un gran escaparate en el que poner en valor la agroindustria de la provincia, establecer contactos empresariales y de negocios y dar a conocer todo lo que nos ofrecen nuestros municipios”, aseguró ayer el delegado de Desarrollo Económico de la Diputación de Córdoba, Félix Romero.
En cuanto a la afluencia de público, Romero subrayó que “el fin de semana la respuesta del público ha sido muy positiva, si bien la primera parte de la feria ha estado más centrada en el establecimiento de los contactos comerciales, según nos han trasladado las empresas participantes”.
El también presidente del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) resaltó “la gran programación de talleres y actividades, que ha contado con un gran respaldo de público durante todos los días de la feria”. Una de las jornadas de mayor afluencia fue ayer domingo, con la degustación de un gran perol cordobés de rabo de toro.
En este sentido, Romero agradeció “la implicación de todos los municipios y mancomunidades, que han permitido ofrecer una amplia variedad de actos con una gran repercusión”. Así, destacó “los talleres de alfarería o de artesanía de olivo, las representaciones culturales o los 'showcooking', que nos han permitido disfrutar de las denominaciones de origen de nuestra provincia”. Romero insistió en que “detrás de cada producto cordobés hay un municipio con su esencia, su tradición y su gente, de lo que también hemos podido disfrutar”.
Por último, Romero apuntó a que “a partir de ahora nos ponemos a trabajar en la próxima edición, siendo conscientes de que hay cuestiones que habrá que mejorar y lo haremos escuchando al sector y a todos los agentes implicados, para conseguir que 'Sabor a Córdoba' se consolide como un referente.”
Sabor a Córdoba ha contado con medio centenar de empresas participantes de toda la provincia del sector del aceite de oliva virgen extra, vino, jamón y embutidos, quesos, mieles, o marisco. A su vez, la muestra ha ofrecido más de medio centenar de actividades: desde catas de miel a teatro, pasando por charlas formativas o actuaciones musicales.
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍAS: DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA
FOTOGRAFÍAS: DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA
